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鶏肉を柔らかく焼く方法をご紹介!ジューシーな仕上がりのコツ!

パサパサした仕上がりになりがちな鶏肉…、 実はあるコツを使えば、ジューシーで柔らかな仕上がりになるんですよ! その方法とは、ズバリ「弱火で焼く」こと! 実は鶏肉は、強火で焼いてしまうと肉の中の細胞や繊維が壊れてしまい、 ...
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鶏胸肉があれば簡単に作れる!自家製サラダチキンの作り方

サラダチキンをコンビニなどで売っているような美味しいものに作りたいですよね。 実は、ひと手間で簡単に作れちゃうんですよ! まず、鶏むね肉を柔らかくするために、お砂糖と塩を刷り込んでいきます。 それぞれ鶏むね肉1枚に...
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鶏肉を柔らかく煮る方法は?これであなたも料理自慢できる!?

鶏肉料理はヘルシーでレシピもたくさんあり、献立に困るお母さんの強い味方です。 でも、肉厚なもも肉と違って、パサつきがあるむね肉は、 子供達には嫌われがち。 特に、十分に加熱して作る煮込み料理は、 むね肉に火が通って固...
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